Gan có rất nhiều loại men (enzyme) khác nhau để xúc tác các phản ứng chuyển hóa. Khi xét nghiệm máu, chỉ số men gan quan trọng vì phản ánh được nguy cơ và mức độ tổn thương viêm, hoại tử gan cũng như các bệnh lý liên quan đến tiêu hóa và cả thận Men gan là một loại enzyme nằm trong tế bào gan và một ít trong tế bào cơ.
Những enzyme này có vai trò xúc tác sinh học quan trọng trong chuyển hóa các chất của cơ thể. Chúng là một phần của quá trình tổng hợp chất ở gan, có nhiệm vụ tổng hợp các axit amin thiết yếu thành axit amin không thiết yếu Enzyme còn giúp gan hoàn thiện và loại bỏ chất độc hại ra khỏi cơ thể Gan là cơ quan nội tạng rất quan trọng của cơ thể, gan đảm nhiệm nhiều vai trò quan trọng nổi bật như vai trò chống độc – đây là vai trò quan trọng nhất của gan, vai trò tiêu hóa – sản xuất dịch mật để tiêu hóa thức ăn, dự trữ dinh dưỡng đảm bảo cho quá trình trao đổi chất…
Tuy nhiên, vì gan đứng ở vị trí cửa ngõ thường xuyên “đón nhận” những chất độc hại từ vi khuẩn, thực phẩm bẩn, rượu bia, thuốc lá, thuốc điều trị bệnh… khiến tế bào Kupffer bị kích hoạt quá mức và sản sinh ra các chất gây viêm như TNF-α, TGF-β, Interleukin, Leukotriene… làm hủy hoại và vỡ các tế bào gan, từ đó khiến men gan tăng và là nguyên nhân khiến chức năng gan suy giảm và dễ mắc các bệnh lý nguy hiểm.
Một trong những mẫu chốt để tiết kiệm enzyme trong cơ thể chúng ta đó là chế độ ăn uống lành mạnh Ngoài những enzyme có sẵn thì việc bổ sung enzyme cho cơ thể là vô cùng cần thiết do mỗi năm lượng enzyme suy giảm theo tuổi tác, bệnh lý, ô nhiễm …
Việc bổ sung đủ lượng enzyme giúp gan hoạt động hiệu quả và có thời gian hồi phục các tổn thương tế bào Lưu ý : Enzyme không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh